農歷二月初二，是民間傳說中的龍抬頭的日子，這一天，除了要在理發店里軋鬧猛外，另一個人頭攢動的地方就是糕團店了，因為老蘇州在這特殊的日子里有吃撐腰糕的節令食俗。

昨天，蘇州山塘街一家糕團店的撐腰糕提前上市，前來購買的市民排起長隊，很多人趕過來嘗鮮，有的一買就是10塊，lsquo;撐腰糕rsquo;又叫lsquo;糖年糕rsquo;，白白糯糯，作為春節后第一塊名正言順的糕，帶有桂花的清香，忍不住就令人食指大動。糕團店負責人孫捷說，講究的老蘇州買回家之后還會再進行二次加工，切成小條后下油鍋煎一下，細細的條狀就像一根撐桿，吃起來才有了撐腰的感覺。

撐腰糕里寄托了大家希望風調雨順、身體康健的美好愿望。正巧經過糕團店的外地游客黃華表示，她要多買一些，除了自家品嘗外，還要帶回去饋贈親友，讓他們也感受一下蘇式二月二的味道。

撐腰糕雖說名字霸氣，但老蘇州幾乎家家戶戶都能做這道簡單質樸的美味。在下午的時令美食教學課上，聽老蘇州講習俗典故，跟著美食達人周廷良學做起紅糖口味的撐腰糕，來自虎丘街道清塘社區老年大學教學點的首批學員興致盎然。粳米和糯米按照2:8的比例混合，加入紅糖后攪拌均勻，在蒸鍋內放上透氣的布，均勻撒入拌好的粉，放在鍋上蒸制10分鐘左右就能出鍋了，然后根據口味，可以撒點桂花或者紅棗、果仁，切成條狀，美味可口又lsquo;強身健體rsquo;的lsquo;撐腰糕rsquo;才算大功告成。周廷良演示著整個做糕的過程，lsquo;二月二rsquo;是進入春耕農忙的時節，這一天吃lsquo;撐腰糕rsquo;，寓意著新的一年里腰板硬，有勁兒。

周廷良還介紹道，老底子的撐腰糕是將過年剩下的年糕切成片，放油里煎一煎吃，而現在，撐腰糕的口味和吃法也變得多種多樣。