中國網(wǎng)middot;美麗蘇州訊 匠心風(fēng)土表達(dá)，盡在干邑之味 媒體品鑒會，由法國國家干邑行業(yè)管理局主辦，日前來到了蘇州，結(jié)合蘇州特色美食，向嘉賓們展示法國生命之水干邑帶來的多樣性和豐富醇香。

干邑是國際公認(rèn)的、得天獨厚的白蘭地，自上世紀(jì)八九十年代在中國流行起，因能突顯中國美食之風(fēng)味，造就出美妙的食味體驗，而深得中國民眾喜愛。越來越多的中國消費者對品味美酒展現(xiàn)出濃厚的興趣，并且在不斷學(xué)習(xí)使用不同的方式感受其多層次的醇香滋味，近年來花式調(diào)酒將干邑和雞尾酒混合，讓干邑在中國更顯年輕有活力。在過往的城市巡回中，干邑發(fā)現(xiàn)了眾多與中國地道美食所創(chuàng)造的美味靈光。這次來到了蘇州，在干邑認(rèn)證講師的引導(dǎo)下，來賓通過全方位的品鑒對干邑的獨特之處有了深切感知。

在蘇州品鑒會上，名菜碧螺春蝦仁在溫潤醇美的VSOP映襯下，盡顯清新鮮甜。淡雅的茶香彌漫縈繞，與干邑的花香相得益彰，回味悠長;擁有咸香風(fēng)味的蘇式月餅，在百搭高手XO的映襯下，順滑細(xì)膩，帶來極致的搭配體驗。

幾百年來，干邑品質(zhì)始終如一，因產(chǎn)區(qū)風(fēng)土存有的各異性，而劃分出了六大特色分明的法定子產(chǎn)區(qū)。采收、壓榨后的白葡萄經(jīng)由極富追求的干邑人釀造，再以傳統(tǒng)的二次蒸餾法凝練成生命之水干邑的初始形態(tài)，最后放入橡木桶中經(jīng)陳釀賦予靈魂。

干邑在橡木桶中陳釀的時間最終決定了干邑品類的多樣化mdash;mdash;VS桶陳至少2年;VSOP(Very Superior Old Pale)桶陳至少4年;XO(Extra Old)最年輕的生命之水桶陳時間不得低于10年;XXO，桶陳至少14年。干邑在中國已歷經(jīng)百年，法國佳釀受到了一代又一代美酒愛好者的親睞。早在1842年，干邑在廣東就有了首次記載。現(xiàn)如今，干邑美酒頻頻現(xiàn)身于中國餐桌。因其豐富的季節(jié)性香氣特性，成為純飲、調(diào)配雞尾酒還是變身佐餐的完美伴侶，因而在中國美食和其他消費場景中有不俗表現(xiàn)。(圖文/艾奇)