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為什么只有中國人愛喝熱水？!--

來源：快科技時間：2023-03-01 12:53:15 閱讀量：12507

喝熱水，似乎是中國人骨子里的傳統。雖然男友口中的多喝熱水總帶著點敷衍的意味，但不能否認的是，熱水在許多情形下，的確是靈丹妙藥。尤其是在乍暖還寒的現在，回到家里，一杯熱水，立刻就能讓人回滿元氣。

可在國外，喝熱水卻并不常見。

同處亞洲的日本與韓國，即使是在寒冬季節，也習慣每餐喝冷水，甚至有時還會加冰塊。

講到這里，不由疑問，他們的牙齒和肚子不會疼嗎？冷水與熱水之爭，難道在于體質的不同？

01、全民喝熱水的習慣其實并不古老

在回答這個問題前，要先明確一個概念:中文語境下的熱水，通常指的是涼水煮到沸騰狀態又自然降溫到可以入口的水。

中國人與熱水，可是有一段淵源的。

根據考古學家研究，早在兩萬年前，就已經有人把水裝在容器里架在火上加熱了。

而喝熱水能成為生活習慣，則離不開茶文化的盛行。

唐朝流行煎茶，即把茶研磨為粉末，待水煮沸，加入茶粉，就大功告成了。

而宋代則習慣點茶，同樣用茶粉與沸水，只不過是反過來將沸水沖入茶粉中。

人們現在喝茶的方式，是起源于明朝，也就是用沸水泡茶。但要注意的是，雖然喝熱水的習慣早已有之，但這僅局限于有錢人或文人當中。一個很骨感的現實是:大部分人都要每天做工，是沒這個閑情雅致等水燒開的，而好用些的保溫設備在當時也是上流社會才能享用得起的。

全民都習慣喝上熱水，其實距今也才七十年。

上世紀 50 年代，新華社公開了一項供詞，稱美軍在朝鮮投放細菌彈。為了提高全國衛生水平，1952年，全國掀起了一場愛國衛生運動，其中很重要的一項，就是把水燒開了再喝。

這是有理論基礎的:在沸水里，絕大多數細菌都難以存活。伴隨著國家層面的支持，能將水燒開并且保溫的熱水壺走入了尋常百姓家。精神理念與物質條件都已經具備，從此，才有了全民喝熱水的習慣。

02、為何國外沒有喝熱水的習慣呢？

其實，中世紀的歐洲衛生情況堪憂，水源污染嚴重，還曾引發了至今提到還令人感到驚悚的霍亂等傳染病。

痛定思痛，19 世紀，英國決定從污染的源頭mdash;mdash;水資源改善，但方式不是將水煮沸，而是借著工業革命的東風，建立了一整套的過濾滅菌系統。

兩種不同的抉擇，本質都是一樣的，那就是喝健康無污染的水。

于是，這也就沿襲下來，分別成了各自地區的習慣。

03、喝熱水好還是喝涼水好？

可能有人認為，在水本身的衛生狀況之外，熱水就是比涼水好，畢竟有些人在喝了涼水之后就會鬧肚子，緊接著變成噴射戰士。其實，根據科學研究，涼水與熱水對身體的影響并沒那樣大。人的身體有一套溫度調節機制，只要不處在極端情況，無論外界多冷或者多熱，體溫都會固定在 37deg;C。

而你喝的涼水與熱水，從口腔、喉嚨、消化道走一遭之后，溫度其實已經和人體的溫度十分接近了。

有人會問，難道就沒有誤差嗎？一項實驗告訴你:哪怕是忍住疼痛喝了燙水，或者吃了一大桶冰淇淋，胃內的溫度變化也不會超過 0.3deg;C。

有人喝涼水感到不舒服，其實可能只是他本人的體質過于敏感，就像有人不能吃辣一樣。一切全在于個人體質的不同，不是冷水和熱水本身有什么高下。所以，你覺得喝熱水舒服就喝熱水，覺得喝涼水爽快就喝涼水，全都因人而異，沒有絕對指南。

但熱水，在有些情況下，的確是比冷水多一些效果的。比如女生來月經的時候，用熱水熱敷有舒張血管的作用，可以幫助暫時緩解痛經。但這并不能根治。在沖泡藥劑或蜂蜜的時候，熱水也比涼水有用，但這僅僅是因為熱水更好沖開粉末，和營養之類的真的毫無關系。

04、喝熱水，也要講究姿勢方法

對于許多人來講，喝熱水已經形成了習慣，既然涼水和熱水沒有太多的高下之分，這個習慣自然沒必要改。只不過，喝熱水，也是有許多注意事項的，不能讓它變成一個有害的習慣。

1.喝熱水，溫度要高一些才好？

在一些長輩眼里，熱水已經約等于燙水了，再燙的水，都能喝進去。實際上，這是一個并不科學的做法mdash;mdash;溫度太高，反而會對人體造成危害。

世界衛生組織將 65deg;C 以上的熱水列為2A類致癌物。此外，可以肯定的是，喝溫度過高的水，是有燙傷口腔的可能的。不想嘴巴長泡，最好明確一下，這個熱水，指的其實也就是溫水。

2.燒開多次的水不能喝？

俗話說，拋開計量談毒性都是耍流氓。有研究統計了水燒開 1 次與 20 次的亞硝酸鹽含量，分別是 0.021mg/L 與 0.038mg/L，這個量遠遠低于國家生活用水的標準1mg/L。而且，研究里的 20 次已經是極端情況了。現實里，水頂多燒開個兩三次就會喝完，亞硝酸鹽的增長含量和燒開一次的相比可以忽略不計。

不過，如果是用飲水機喝水，那要注意了:飲水機在一冷一熱的使用過程中會滋生細菌，從而污染水。

想解決這個問題，定期清理飲水機即可。水燒開多次，本身是不會影響到健康情況的。

3.吃藥時一定要用熱水？

這個說法同樣是以偏概全的，不同的藥性有不同的服用方法。在幾種情況下，熱水是會起副作用的。

比如服用維生素、益生菌、活疫苗的時候，服用 40deg;C 以上的溫水會破壞結構。在服用膠囊的時候，熱水還可能會加速膠囊殼的溶解，導致膠囊里的藥物提前釋放。而在服用糖漿來止咳的時候，用溫水調和，同樣會導致藥效變低，畢竟，糖漿就是要附著在咽喉表面才能有作用。

總之，一定要看說明書的注意事項。

4.水要多喝？

水是生命之源，根據中國膳食指南，女性與男性的每日最少飲水量分別是 1.5L 與 1.7L。但比起一味多喝，飲水的時機更加重要。不能長時間不喝，等到渴了再一股腦喝一大桶，畢竟，你覺得渴了，是身體已經發出信號了。

總而言之，不用迷信熱水，只要水是衛生干凈的，且你喝了之后不會身體不適。就算是冰的，也沒關系。