吃出來的新動能

民以食為天，吃在中國經(jīng)濟和文化中扮演著非常重要的角色今天，吃不再只是為了飽腹，還有許多附加價值從吃的變化中，能看到不同地域，不同消費群體的差異和特色，品出餐桌之外更為豐富的味道

當前，食品飲料的消費額和消費占比已成為衡量區(qū)域消費成熟度甚至生活品質(zhì)的重要參考指標特別是在線上食品飲料的消費占比越來越高的當下，線上購買食品飲料的習慣正迅速延伸，無論是一二線城市還是下沉市場，其潛力都值得相關(guān)企業(yè)關(guān)注和投入

首先，人群和地域的拓展趨勢表現(xiàn)明顯新冠肺炎疫情發(fā)生以來，更多消費者開始嘗試從線上購買各類生活必需品，特別是此前網(wǎng)購較少的中老年消費者和下沉市場用戶在疫情得到迅速控制，全面復工復市之后，不少人依然保留了線上購物的習慣同時，各大平臺已經(jīng)能夠更準確地把握消費者的需求，提供更精準的商品和服務

其次，從消費端來看，更多個性化消費需求得到滿足酸甜苦辣，各取所需，如95后偏愛購買休閑食品，56歲以上人群則偏愛購買地方特產(chǎn)，企業(yè)職員和金融從業(yè)者偏愛購買進口食品，工人，服務業(yè)從業(yè)者偏愛購買茗茶，北京消費者偏愛購買節(jié)慶食品，禮券，遼寧消費者偏愛購買糧油調(diào)味消費者的個性化提質(zhì)需求在線上得到充分滿足此外，像低糖，低脂的消費習慣迅速在各類人群中滲透，不難看到消費者對吃得好的追求已經(jīng)超越了味道，延伸到了健康層面

最后，對供應端而言，互聯(lián)網(wǎng)零售打破了空間限制，以往只能名揚鄉(xiāng)梓的商品有了走向全國的機會，這對于區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展是一個好機會，大量商品從區(qū)域走向全國，憑借獨特的口味和文化影響更多的消費者特別是疫情以來，跨地域的旅行同比減少，很多伴伴隨著旅行產(chǎn)生的地方特產(chǎn)消費需求轉(zhuǎn)移到線上，讓很多出行不便的人先用味蕾去感受各地風情

線上食品飲料的消費在地域，人群，品類，品質(zhì)等方面不斷拓展，升級，其背后是市場的提質(zhì)擴容，是消費者對美好生活的向往和追求，也是大量品牌商和制造商優(yōu)化經(jīng)營，持續(xù)成長的契機期待食品飲料市場提質(zhì)增量，不僅讓消費者吃得更好，也讓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展更協(xié)調(diào)