通過科技賦能，青稞這種生長于青藏高原高海拔地區(qū)的特有作物逐漸被大眾所知可是要想成功出圈，仍有很長的路要走

首先，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎是增產(chǎn)，要生產(chǎn)出足夠優(yōu)質的青稞原料因此，要加強農(nóng)業(yè)基礎建設，改善生產(chǎn)條件，強化科技支撐，提高生產(chǎn)能力，認真落實青稞生產(chǎn)政策，調(diào)動農(nóng)民積極性這些是首當其沖要做好的工作

其次，伴隨著科研機構對青稞營養(yǎng)保健功能的深入挖掘研究，應讓消費者對青稞的營養(yǎng)價值有更深入的了解要用縝密的科學研究，翔實而全面的數(shù)據(jù)，做好青稞營養(yǎng)價值的宣傳，結合健康中國建設，加強對青稞產(chǎn)品市場定位研究，充分挖掘青稞食品保健價值，鼓勵企業(yè)開展高端保健食品研發(fā)

最后，要大力發(fā)展青稞精深加工，促進企業(yè)與科研院所，高校的產(chǎn)學研融合，推動青稞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營青稞食用方法相對單一，口感單調(diào)要想打開廣闊市場，產(chǎn)品多層次研發(fā)，口感提升是關鍵要大力開發(fā)系列休閑產(chǎn)品，滿足消費者日常休閑和旅游市場消費需求，推進一二三產(chǎn)有機融合

青稞是西藏種植面積最大的糧食作物，也是西藏最具優(yōu)勢的特色原料作物青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展是保障西藏糧食安全的壓艙石，更是作為鞏固脫貧攻堅成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要抓手政府和市場要找準角色定位，相互配合，扶植龍頭企業(yè)，推進青稞產(chǎn)品品牌整合，培育一批名牌產(chǎn)品，促進青稞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展

青稞作為青藏高原最具地域特色和文化內(nèi)涵的優(yōu)勢作物，生態(tài)和農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略地位獨特且不可替代。目前，青海全省常年青稞種植面積穩(wěn)定在110萬畝以上，占糧食作物播種面積的四分之一，排全國第二位；青稞總產(chǎn)量接近20萬噸，約占全國涉藏省區(qū)青稞總產(chǎn)的20%以上。青海省內(nèi)青稞加工消化比例占到總產(chǎn)量的三分之一，其中青稞酒，青稞米和青稞面粉成為主體產(chǎn)品。在綠色，健康，營養(yǎng)，多元化開發(fā)思路的引導下，功能化食品研究開發(fā)也嶄露頭角，在“十四五”開局之年，青稞傳統(tǒng)制品的二次開發(fā)及轉型升級已出現(xiàn)良好勢頭。