通過科技賦能，青稞這種生長(zhǎng)于青藏高原高海拔地區(qū)的特有作物逐漸被大眾所知可是要想成功出圈，仍有很長(zhǎng)的路要走

首先，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是增產(chǎn)，要生產(chǎn)出足夠優(yōu)質(zhì)的青稞原料因此，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，改善生產(chǎn)條件，強(qiáng)化科技支撐，提高生產(chǎn)能力，認(rèn)真落實(shí)青稞生產(chǎn)政策，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性這些是首當(dāng)其沖要做好的工作

其次，伴隨著科研機(jī)構(gòu)對(duì)青稞營(yíng)養(yǎng)保健功能的深入挖掘研究，應(yīng)讓消費(fèi)者對(duì)青稞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有更深入的了解要用縝密的科學(xué)研究，翔實(shí)而全面的數(shù)據(jù)，做好青稞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的宣傳，結(jié)合健康中國(guó)建設(shè)，加強(qiáng)對(duì)青稞產(chǎn)品市場(chǎng)定位研究，充分挖掘青稞食品保健價(jià)值，鼓勵(lì)企業(yè)開展高端保健食品研發(fā)

最后，要大力發(fā)展青稞精深加工，促進(jìn)企業(yè)與科研院所，高校的產(chǎn)學(xué)研融合，推動(dòng)青稞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)青稞食用方法相對(duì)單一，口感單調(diào)要想打開廣闊市場(chǎng)，產(chǎn)品多層次研發(fā)，口感提升是關(guān)鍵要大力開發(fā)系列休閑產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者日常休閑和旅游市場(chǎng)消費(fèi)需求，推進(jìn)一二三產(chǎn)有機(jī)融合

青稞是西藏種植面積最大的糧食作物，也是西藏最具優(yōu)勢(shì)的特色原料作物青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展是保障西藏糧食安全的壓艙石，更是作為鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興有效銜接的重要抓手政府和市場(chǎng)要找準(zhǔn)角色定位，相互配合，扶植龍頭企業(yè)，推進(jìn)青稞產(chǎn)品品牌整合，培育一批名牌產(chǎn)品，促進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展

青稞作為青藏高原最具地域特色和文化內(nèi)涵的優(yōu)勢(shì)作物，生態(tài)和農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略地位獨(dú)特且不可替代。目前，青海全省常年青稞種植面積穩(wěn)定在110萬畝以上，占糧食作物播種面積的四分之一，排全國(guó)第二位；青稞總產(chǎn)量接近20萬噸，約占全國(guó)涉藏省區(qū)青稞總產(chǎn)的20%以上。青海省內(nèi)青稞加工消化比例占到總產(chǎn)量的三分之一，其中青稞酒，青稞米和青稞面粉成為主體產(chǎn)品。在綠色，健康，營(yíng)養(yǎng)，多元化開發(fā)思路的引導(dǎo)下，功能化食品研究開發(fā)也嶄露頭角，在“十四五”開局之年，青稞傳統(tǒng)制品的二次開發(fā)及轉(zhuǎn)型升級(jí)已出現(xiàn)良好勢(shì)頭。