數(shù)據(jù)顯示，2020年休閑食品市場規(guī)模接近1.3萬億元，2021年突破1.4萬億元，休閑食品行業(yè)市場穩(wěn)步擴張中。

根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院統(tǒng)計，中國休閑食品市場規(guī)模已突破萬億，近五年年復(fù)合增長率超過10%。

2020年，新冠疫情對休閑食品行業(yè)短期內(nèi)有所沖擊，市場規(guī)模增速較前幾年小幅放緩，但也促進(jìn)了休閑食品行業(yè)在直播電商，社區(qū)團購等新興渠道的發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，2020年休閑食品市場規(guī)模接近1.3萬億元，2021年突破1.4萬億元，休閑食品行業(yè)市場穩(wěn)步擴張中。

在這樣的背景下，3月21日晚間，良品鋪子2021年年度報告出爐，高端零食第一股交出了一份怎樣的成績單。

上市次年增收不增利，

大客戶團購渠道實現(xiàn)營業(yè)收入3.21億元

2020年，良品鋪子作為上海證券交易所首家云上市企業(yè)登陸A股市場，成為國內(nèi)高端零食第一股。

2021年，良品鋪子實現(xiàn)營業(yè)收入約93.24億元，同比增長18.11%，歸屬于上市公司股東的凈利潤約為2.82億元，同比下滑18.06%，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約為2.06億元，同比下滑25.15%。

對于增收不增利的原因，良品鋪子解釋道:2021年，公司積極面對線上經(jīng)營環(huán)境變化，部分原材料價格上漲以及多點散發(fā)疫情的持續(xù)影響等情況，主動優(yōu)化調(diào)整經(jīng)營業(yè)務(wù)策略，進(jìn)一步拓展傳統(tǒng)平臺電商市場份額，加大布局社交電商，社區(qū)電商等新興流量渠道，加大營銷推廣費用投放，提升全渠道市場占有份額，同時受線上渠道占比提升等因素影響，公司四季度線上業(yè)務(wù)毛利率對比同期出現(xiàn)短期下降，進(jìn)而導(dǎo)致公司凈利潤對比同期下降。

根據(jù)消息顯示，2021年，良品鋪子聚焦核心品類研發(fā)，在兒童零食，節(jié)令禮盒等細(xì)分市場產(chǎn)品創(chuàng)新上取得有效成果，結(jié)合產(chǎn)品特性建立新的產(chǎn)品運營矩陣，推進(jìn)供應(yīng)鏈深度協(xié)同，提高產(chǎn)品運營效率，打造了首個5億級大單品產(chǎn)品豬肉脯，加大全渠道融合經(jīng)營，線下業(yè)務(wù)聚焦單店提升優(yōu)化市場布局，線上業(yè)務(wù)精細(xì)化用戶運營，同時在多渠道創(chuàng)新突破，推動業(yè)務(wù)規(guī)模持續(xù)，穩(wěn)步增長。不過這一優(yōu)勢正在被對手急速追趕。

具體來看，良品鋪子在2021年各渠道收入實現(xiàn)均衡增長，其中線上收入較同期增長21.42%，線下收入較同期增長16.31%。良品鋪子線下門店(包含直營，加盟，特許經(jīng)營等)2020年營收約為386億元，平均單店創(chuàng)造年營收134萬元，而三只松鼠同年線下營收約為246億元，平均單店創(chuàng)造年營收244萬元。

目前，良品鋪子已布局門店渠道，平臺電商渠道，社交電商渠道，團購渠道，社區(qū)電商渠道及流通渠道。

其中，良品鋪子團購業(yè)務(wù)的省級禮品分銷代理已覆蓋全國14個省份，并開發(fā)出了行業(yè)協(xié)會分銷的全新模式2021年，良品鋪子的大客戶團購渠道實現(xiàn)營業(yè)收入3.21億元，同比增長208.58%

在倉儲物流方面，截至2022年2月16日，良品鋪子已在湖北武漢，江蘇南京，四川成都，廣東東莞通過自建或租賃的方式設(shè)有6個自運營區(qū)域中心倉，并與行業(yè)優(yōu)質(zhì)的第三方倉儲服務(wù)商合作，在山東德州，陜西西安，遼寧沈陽設(shè)立3個城市倉。。

其中，良品智慧倉為零售業(yè)華中區(qū)首個智能化數(shù)字化物流中心，2021年4月12日，公司正式啟動良品智慧倉倉庫建設(shè)項目，旨在搭建一套科學(xué)，開放的倉儲物流管理平臺，實現(xiàn)人—機—物在線化，數(shù)字化，智能化的物流中心2021年12月，良品智慧倉正式竣工并開始運行調(diào)配入庫業(yè)務(wù)

跑馬圈地正當(dāng)時，

良品鋪子去年新開門店619家

華安證券分析師曾梳理過良品鋪子的過往:公司2006年在武漢成立第一家門店，逐步向湖南，江西等市場滲透，2011年，公司開始抓住線上電商紅利，進(jìn)入到快速發(fā)展階段，形成連鎖門店+O2O外賣+大客戶團購+電商平臺+社區(qū)團購+自營APP的全渠道體系，2019 年，公司提出定位高端零食戰(zhàn)略。

2020年3月，良品鋪子對外表示:公司未來的競爭策略就是高端零食戰(zhàn)略，圍繞著客群對高品質(zhì)食品的追求，進(jìn)行產(chǎn)品價值的系統(tǒng)性升級公司有三個產(chǎn)品升級路徑:第一是對產(chǎn)品的健康營養(yǎng)性進(jìn)行升級，針對不同細(xì)分用戶的生理需求及對營養(yǎng)健康的需求，開發(fā)健康營養(yǎng)的產(chǎn)品系列，第二是普遍提高產(chǎn)品的原料及輔料的標(biāo)準(zhǔn)，第三是為用戶提供不同購買任務(wù)和使用場景的消費解決方案

從產(chǎn)品角度看，良品鋪子在2021年有諸多創(chuàng)新。

比如，公司聚焦高蛋白豬肉脯市場機會進(jìn)行品類創(chuàng)新，研發(fā)出好吃更營養(yǎng)的高蛋白肉脯，借助品牌營銷的高效滲透，打造豬肉脯用戶心智第一選擇，搶占市場先機引領(lǐng)新的增長機會2021年，其豬肉脯系列產(chǎn)品全年終端銷售額突破5億元，同比增幅超41%

為了快速滿足消費者需求，良品鋪子重塑產(chǎn)品上新流程，建立35天快速產(chǎn)品上新機制在這一機制下，全年累計上新的產(chǎn)品共計49款，全渠道終端銷售額1.83億元

在市場拓展方面，2021年，良品鋪子新開門店共計619家，其中直營門店185家，加盟門店434家。

2021年，良品鋪子進(jìn)一步在10個省份的19個城市進(jìn)行新市場開拓布局，加大區(qū)域布局深度和密度:其中，西南地區(qū)全年新開門店139家，華南地區(qū)深挖新資源與大業(yè)主合作模式，全年新開門店72家截至報告期末，良品鋪子的線下門店數(shù)量為2974家，分布于22個省/自治區(qū)/直轄市179個城市

華鑫證券分析師認(rèn)為:良品鋪子加速布局門店+業(yè)務(wù)，圍繞門店開展外賣運營，店圈社區(qū)團購，在線直播，會員在線服務(wù)四個業(yè)務(wù)，進(jìn)一步拓展市場份額。

在直播方面，良品鋪子的策略是:通過搭建品牌自有專屬直播基地，鏈接海量達(dá)人主播資源一方面，公司緊跟平臺自播發(fā)展趨勢，合作優(yōu)質(zhì)外協(xié)機構(gòu)帶動品牌自播快速發(fā)展，另一方面，公司與抖音，快手平臺的超級頭部達(dá)人主播深度合作，重點開展在年貨節(jié)等節(jié)點的直播帶貨營銷