多家啤酒巨頭正在打雙11，高端產(chǎn)品備受消費(fèi)者追捧。

《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者注意到，前五大啤酒巨頭幾乎都參與了雙11活動(dòng)，部分企業(yè)通過(guò)直播和多平臺(tái)電商進(jìn)行全渠道擴(kuò)張?jiān)阡N售的產(chǎn)品中，高端產(chǎn)品占比很高

事實(shí)上，今年是啤酒企業(yè)直播爆發(fā)的一年，也是行業(yè)重視和布局電商渠道的重要一年企業(yè)包括青島啤酒，燕京啤酒，重慶啤酒等正在這里努力，尋求全渠道擴(kuò)張

許多業(yè)內(nèi)人士告訴記者，網(wǎng)上訂購(gòu)啤酒的消費(fèi)者大多是早期采用者并且結(jié)合啤酒的特點(diǎn)，高端啤酒在網(wǎng)上更受追捧，這也符合整個(gè)行業(yè)向高端發(fā)力的趨勢(shì)結(jié)合龍頭動(dòng)作，整合線上線下渠道，通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)能提升盈利能力，持續(xù)推進(jìn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)高端化進(jìn)程

加號(hào)布局線

雙11如火如荼，天貓榜單實(shí)時(shí)更新啤酒熱榜截至11月3日24: 00，該渠道已售出超過(guò)11萬(wàn)件產(chǎn)品榜首是青島啤酒經(jīng)典系列這個(gè)產(chǎn)品在雙11期間享受了很大的折扣榜單前十名產(chǎn)品中，青島啤酒占據(jù)3款，百威占據(jù)3款，華潤(rùn)占據(jù)1款

一位長(zhǎng)期關(guān)注啤酒行業(yè)的券商分析師告訴記者，正常情況下，網(wǎng)上銷售的啤酒產(chǎn)品單價(jià)相對(duì)較高消費(fèi)者有早期采用者的心理此外，與其他酒類產(chǎn)品相比，啤酒的單價(jià)更低考慮到運(yùn)輸成本，這個(gè)品類的中高端產(chǎn)品更受追捧

這在青島啤酒是相當(dāng)明顯的據(jù)青島啤酒介紹，除了本次雙11的出色表現(xiàn)，公司在今年天貓酒業(yè)6月18日期間獲得啤酒品牌第一名只有青島啤酒500ml24罐的經(jīng)典產(chǎn)品賣了1000多萬(wàn)元中秋節(jié)期間，公司青島啤酒百年巡禮，Amber Lager，STRONG等高端產(chǎn)品，以及結(jié)合時(shí)尚元素推出的卡爾拉格費(fèi)爾德等聯(lián)名產(chǎn)品，百年國(guó)潮和冰雪國(guó)潮系列產(chǎn)品成為熱銷品類

山東某啤酒經(jīng)銷商提到，啤酒行業(yè)線下渠道擴(kuò)張的節(jié)奏被點(diǎn)狀疫情打亂，直播模式帶來(lái)的強(qiáng)大銷售能力讓不少企業(yè)開(kāi)始布局線上業(yè)務(wù)他們的許多地區(qū)分銷商也參與其中

疫情給啤酒行業(yè)帶來(lái)了一些創(chuàng)新性的變化，包括行業(yè)開(kāi)始思考一些原創(chuàng)產(chǎn)品或者一些原創(chuàng)渠道模式，包括一些銷售模式，是否還能適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展啤酒營(yíng)銷專家方剛指出，啤酒企業(yè)正在產(chǎn)品和渠道上嘗試新的創(chuàng)新，比如一些基于社區(qū)的電商活動(dòng)，包括促銷活動(dòng)，加大電商投入，設(shè)立啤酒吧等，可以拉近與年輕消費(fèi)者的距離，更貼近新一代消費(fèi)者

民生證券研報(bào)提到，青島啤酒在疫情期間積極增加線上渠道和社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，開(kāi)辟新渠道推廣公司產(chǎn)品，推動(dòng)雙品牌戰(zhàn)略發(fā)展，看好公司在多元化營(yíng)銷疊加和渠道深化下的未來(lái)表現(xiàn)。據(jù)研究院統(tǒng)計(jì)，蘋果iPhone12系列銷售勢(shì)頭強(qiáng)勁，第二季度銷量同比增長(zhǎng)74%。具體來(lái)說(shuō)，蘋果手機(jī)在全球所有國(guó)家和地區(qū)的中高端手機(jī)市場(chǎng)排名第一，而三星在中國(guó)以外的市場(chǎng)排名第二。

高端華智路

其實(shí)啤酒的主戰(zhàn)場(chǎng)還是線下，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)還是高端。。

從幾家巨頭披露的三季報(bào)中不難看出，啤酒行業(yè)整體銷量處于穩(wěn)定狀態(tài)，而中高端產(chǎn)品占比逐漸提升。

青島啤酒三季報(bào)顯示，主品牌青島啤酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量378.4萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)13.05%，營(yíng)業(yè)收入267.7億元，同比增長(zhǎng)9.62%，千升酒營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)7.45%歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)36.1億元，同比增長(zhǎng)21.25%

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，伴隨著h

華創(chuàng)證券研究報(bào)告提到，高端啤酒的利潤(rùn)驅(qū)動(dòng)邏輯已經(jīng)得到市場(chǎng)認(rèn)可，內(nèi)資酒企的高端運(yùn)營(yíng)能力剛剛開(kāi)始得到市場(chǎng)認(rèn)可，但市場(chǎng)對(duì)高端啤酒格局的變化仍沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)和預(yù)期，收益將持續(xù)擴(kuò)大。

巨頭布局的高端產(chǎn)品，大部分是通過(guò)內(nèi)部培育和收購(gòu)實(shí)現(xiàn)的華潤(rùn)通過(guò)自有品牌雪花打造超高端臉書系列，收購(gòu)國(guó)際品牌喜力中國(guó)業(yè)務(wù)，百威品牌有自己的高端屬性，重慶啤酒則以1664高端品牌增加布局

相對(duì)而言，青島啤酒的策略略有不同公司主要依托自有青島品牌打造高端，豐富高端產(chǎn)品組合，加快Ogut，IPA，Amberlag等產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)通過(guò)精品酒吧提升品牌高端形象

根據(jù)消息顯示，公司在全國(guó)各城市商業(yè)地標(biāo)開(kāi)設(shè)了200多家青島1903青島啤酒吧，成為青島啤酒向高端升級(jí)的重要載體。

青島啤酒時(shí)尚產(chǎn)業(yè)有限公司酒吧運(yùn)營(yíng)總監(jiān)劉仁提到，啤酒吧是公司打造場(chǎng)景體驗(yàn)的重要載體，聚會(huì)活動(dòng)是場(chǎng)景體驗(yàn)的重要組成部分公司提出沉浸式全方位品牌推廣模式，在全國(guó)各地大力打造時(shí)尚啤酒吧，集產(chǎn)品，場(chǎng)景，互動(dòng)體驗(yàn)于一體，讓消費(fèi)者充分融入其中，增加消費(fèi)者與青島啤酒之間的品牌粘性

這種模式逐漸成為行業(yè)趨勢(shì)許多跨國(guó)啤酒公司和國(guó)內(nèi)啤酒巨頭都開(kāi)始建設(shè)啤酒吧，這與消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化啤酒和場(chǎng)景體驗(yàn)的需求日益增長(zhǎng)密切相關(guān)

快速消費(fèi)品行業(yè)營(yíng)銷專家肖在接受媒體采訪時(shí)提到，過(guò)去啤酒企業(yè)的營(yíng)銷主要集中在渠道，強(qiáng)調(diào)終端配送率但是現(xiàn)在企業(yè)開(kāi)始非常重視與消費(fèi)者的溝通青島啤酒不僅開(kāi)酒吧，每年夏天還舉辦青島啤酒節(jié)，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)刂懈叨讼M(fèi)者參與，與營(yíng)銷各界意見(jiàn)領(lǐng)袖交流，大搞營(yíng)銷從品牌角度來(lái)看，啤酒吧主要是提升中高端消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，是培育消費(fèi)場(chǎng)景的新方式

可是，為了豐富酒吧產(chǎn)品的品類，對(duì)研發(fā)提出了更高的要求，啤酒企業(yè)的能力青島啤酒主要推廣Ogut，好運(yùn)來(lái)，Classic 1903，生啤等高端產(chǎn)品，還陸續(xù)推出全麥白啤，IPA，培生，青島啤酒0.00等

70 多種新產(chǎn)品，產(chǎn)品系列在各價(jià)格帶都有分布特別是百年之旅，琥珀拉格等引領(lǐng)中高端市場(chǎng)，成為青啤盈利能力不斷提升，業(yè)績(jī)屢創(chuàng)新高的底層邏輯

青島啤酒方面告訴記者，公司擁有啤酒行業(yè)內(nèi)唯一的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)微生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)多項(xiàng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

直至當(dāng)下，整個(gè)行業(yè)仍在進(jìn)行高端化布局，并在提質(zhì)增效上持續(xù)發(fā)力業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，優(yōu)化產(chǎn)能是提升公司盈利能力的重要手段之一中長(zhǎng)期來(lái)看，青島啤酒的核心邏輯仍在于高端化和產(chǎn)品升級(jí)，推動(dòng)噸價(jià)穩(wěn)步上行

上述多位行業(yè)人士還提醒到，整個(gè)行業(yè)的高端化進(jìn)程會(huì)進(jìn)一步加速，但也要形成差異化競(jìng)爭(zhēng)若只顧加碼高端而不做產(chǎn)品區(qū)隔，行業(yè)內(nèi)卷或?qū)⑦M(jìn)一步加劇，這要求啤酒巨頭們?cè)诋a(chǎn)品研發(fā)，市場(chǎng)定位等方面付出更多努力