奈雪茶29日披露《2021年第三季度運營情況及盈利預警》，預計2021年全年將錄得調整后凈虧損。

奈雪茶業表示，本季度，集團錄得奈雪茶業及茶店凈增加90家關閉3家奈雪茶店，17家奈雪茶標準茶店開始改建為奈雪PRO茶店由于2021年下半年優質地段較多，在保證選址水平的前提下，我們預計2021年全年新開奈雪茶葉店約350家，其中絕大多數為奈雪PRO茶葉店

營收方面，奈雪茶表示，雖然2021年上半年和2021年7月表現良好，但主要受2021年下半年疫情持續反復爆發，國內消費疲軟等因素影響我們預計，與2020年相比，2021年集團年收入增長率將低于預期大多數新店在第四季度開業，它們對2021年營收的額外貢獻并不顯著

利潤方面，奈雪的茶表示，為保證門店運營團隊相對穩定，短期內門店人工成本相對較低，難以根據疫情變化及時做出充分調整，集團的自動化，數字化措施仍在測試過程中，需要時間為集團的財務業績帶來預期收益，2021年新開門店數量超過前期計劃，導致門店開店成本及其他間接成本增加，預計短期內集團盈利能力將受到重大影響。有消費者用黑貓投訴稱，9月17日下午通過餓了么平臺在奈雪茶Xi西安西遞崗店購買了一杯奶茶，但發現里面有一只蒼蠅。他告訴店家后，店家回復說，經過檢查監控，在生產過程中沒有發現任何問題，但他們對此負責，愿意賠償。。

奈雪茶亦表示，根據本集團未經審核的管理賬目，本集團于本季度錄得經調整凈虧損及于2020年同期錄得經調整凈利潤此外，截至公告日期，中國大陸部分地區仍持續及反復爆發疫情，可能對本集團茶店的業績產生持久影響鑒于此，我們預期本集團將于2021年全年錄得經調整凈虧損

公開市場數據顯示，截至10月29日，奈雪的茶跌0.58%，報10.30港元。然而，上述消費者并不同意該店的說法。